すい丸の魚図鑑
マアジ
真鯵
スズキ目アジ科
基本情報
ひと目でわかる魚プロフィール
📏 全長15〜30cm前後
🗾 分布北海道南部以南の沿岸域。鹿児島近海でも沿岸部から漁港周り、瀬まわりなどで見られます。
📍 地方名アジ、ジンタ、アジゴ
釣りやすさ・食味
釣り・食味バランス
おすすめ度
初心者向き
引きの強さ
食味
✨
特徴
マアジは銀色に輝く体と、体側にある硬いウロコのようなゼイゴが特徴の魚です。群れで回遊することが多く、タイミングが合うと数釣りも楽しめます。身は旨みがあり、刺身・焼き魚・フライ・南蛮漬けなど幅広い料理に向いています。
🌸 釣れる時期
🌅 釣れやすい時間帯
🌊 狙う水深
📍 よくいる場所
🦐 食べる餌
🍽 食べ方
🎣
おすすめの釣り方
🔰
初心者向け
群れが回ってくると初心者の方でも釣れるチャンスが多くあります。アタリも分かりやすく、船釣りデビューにもおすすめの魚です。
仕掛け・道具
仕掛け図・道具イメージ
コマセ釣りで狙うマアジ
ロッド・リール・道糸・サビキ仕掛け・コマセカゴを組み合わせてマアジを狙います。
道糸はナイロン2〜3号前後、サビキ仕掛けは6〜10号前後が目安です。コマセカゴのサイズやオモリの重さは、水深や潮の速さによって変わります。
アジングで狙うマアジ
ロッド・リール・PEライン・リーダー・ジグヘッドワームを組み合わせてマアジを狙います。
PEラインは0.2〜0.4号前後、リーダーはフロロカーボン3〜6lb（約0.8〜1.5号）前後が目安です。ジグヘッドの重さは、風や潮の流れ、水深に合わせて使い分けます。
おいしい食べ方
おすすめの食べ方
アジの刺身
鮮度の良いマアジだからこそ味わえる人気の一品です。 透明感のある身はほどよい脂と上品な甘みがあり、口いっぱいに旨味が広がります。シンプルな刺身だからこそ、マアジ本来の美味しさを存分に楽しめます。
アジの開き
新鮮なマアジを開き、旨味を引き出すよう丁寧に仕上げた人気の食べ方です。焼き上げると香ばしい皮とふっくらした身が楽しめ、ご飯との相性も抜群。シンプルな調理だからこそ、マアジ本来の美味しさを堪能できます。
アジのたたき
新鮮なマアジだからこそ楽しめる定番料理です。 身を細かく刻んで薬味と合わせることで、アジ本来の旨味と香りがより一層引き立ちます。ご飯にのせても、お酒のおつまみとしても人気の食べ方です。